هنر پخت و پز

مواد لازم برای تهیه خمیر یوفکا خانگی روغن نیم جامد ۱ قاشق غذا خوری شیر ۱ لیوان نمک نصف قاشق چای خوری آرد سفید ۲ لیوان سرکه ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه خمیر یوفکا خانگی برای سمبوسه و بورک مرحله اول: آماده سازی آرد برای تهیه یک خمیر یوفکای ترد و سبک نیاز هست به این که آرد را به همراه نمک ۳ مرتبه الک کنید. اینکار باعث هواگیری آرد شده و در هنگام پخت به سبک تر شدن خمیر کمک زیادی می کند. مرحله دوم: ترکیب کردن پس از اینکه آرد و نمک به خوبی الک شد، آن را در یک کاسه گود ریخته و وسط آرد را کنار بزنید. مواد مایع را به وسط آرد بریزید و یک سمت به کمک انگشتان دست آرد را با مایعات...